A los peques les encanta ayudarnos en la cocina, y hacer galletas es una de sus recetas preferidas, por eso hoy queremos enseñarles nuestra receta de galletas arcoíris para hacer con los niños, perfectas por lo divertidas y sencillas.
Para esta receta no se necesita moldes ni cortadores ¡solo creatividad y muchas ganas de divertirse! Aunque si quieres darle un toque especial puedes utilizar unos lindos moldes
El truco está en mezclar varios tipos de masa diferentes, así tendremos una galleta arcoíris y ¡doblemente divertida!
Para hacer estas galletas vamos a preparar una masa base de galleta:
Ingredientes (Para 20-25 galletas)
- 250 g de harina todo uso
- 125 g de mantequilla o margarina fría
- 125 g de azúcar
- 1 huevo
- pigmentos comestibles de colores
Receta:
- Para empezar mezclamos la harina con el azúcar, echamos dentro la mantequilla fría cortada en cubitos y desmenuzamos con la punta de los dedos (o el robot de cocina si, tenemos) hasta obtener una especie de arenilla gruesa.
- Agregamos el huevo y amasamos hasta obtener una masa homogénea.
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Debemos dividir la masa en tantas partes como colores vayamos a usar, luego teñimos cada una con un color de las gotas de colorantes alimentarios y amasamos un poco hasta obtener un color homogéneo.
- Llevamos todas las partes por separado a la nevera por 15 minutos.
- Pasado este tiempo, retiramos y estiramos las masas (cada una por separado) sobre un papel de horno.
- Intentamos hacer rectángulos iguales de unos 4 o 5 mm de espesor, con cada una de las masas
- Mientras más fina sea la masa, más vueltas tendrá la espiral.
¡Y aquí viene lo más divertido!
- Colocamos una sobre la otra y con la ayuda del papel de horno y de nuestros peques enrollamos hasta obtener un cilindro en forma de espiral de masa arcoíris
- Lo envolvemos con el papel de horno y lo llevamos al congelador por 15-20 minutos.
- Retiramos del congelador y con un cuchillo afilado cortamos rodajas de aproximadamente 5 mm de ancho.
- Colocamos en una fuente de horno forrada con papel, cuidando que estén separadas entre sí (crecen un poco).
- Horneamos en horno precalentado a 180° por aprox. 12 minutos hasta que se doren apenas en los bordes.
- Dejamos enfriar en una bandeja, y ya están listas para comer!